A receita de rocambole de forno salgado é ideal para quem procura aí alguma coisa fácil de fazer que não precise sujara a cozinha toda e nem usar ingredientes caros. A receita desse rocambole fica pronta em poucos minutos! Prepare a receita e divirta-se. #Receitas #ReceitasLucrativas #Rocambole
Rocambole de Forno Salgado
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- 1 embalagem de 200ml de Leite de Coco
- 3 tabletes de fermento fresco (15g cada)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de chá de óleo
- 1 pitada de sal
- 6 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 gema ligeiramente batida para pincelar
- 3 tomates grandes sem pele cortados em cubinhos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de sopa de vinagre
- sal e orégano a gosto
- 300g de presunto cozido e cortado em fatias finas
- 300g de mussarela cortada em fatias finas
Instruções
Massa: Num recipiente pequeno, dissolva o fermento no Leite de Coco e o açúcar. Reserve. Numa tigela grande, misture com um batedor de arame os ovos com o óleo e o sal. Junte o fermento dissolvido e acrescente a farinha, pouco a pouco, mexendo sem parar.
Quando a massa ganhar consistência, coloque-a sobre uma superfície lisa e polvilhada e amasse adicionando mais farinha até obter uma massa uniforme que solte das mãos. Volte a massa na tigela grande, cubra com um pano de prato e deixe descansar em lugar protegido de corrente de ar, até dobrar de volume, cerca de uma hora.
Recheio: Tempere o tomate picado com o azeite, o vinagre, sal e orégano a gosto. Reserve.
Montagem: Divida a massa em duas partes, coloque uma delas sobre uma superfície polvilhada com farinha e abra com o rolo de macarrão, no formato de um retângulo, sem deixar uma espessura muito grossa. Por cima, distribua metade do tomate temperado, do presunto e da mussarela, deixando um espaço livre nas bordas. Enrole, como rocambole, começando pelo lado mais comprido e depois feche as laterais, dobrando-as para baixo para não vazar o recheio. Transfira para uma assadeira untada e polvilhada. Pincele a superfície da massa com a gema e repita o processo com a outra parte da massa. Leve ao forno preaquecido, por 40 minutos até dourar. Sirva cortado em fatias.
